Porodica Berak je jedna od najstarijih porodica na području Trebinja. Tradicionalno se bave uzgojem vinove loze od dolaska na prostore ove hercegovačke opštine, a smatra se da su doselili u 17. vijeku.Spoj nauke i višestoljetnog obitavanja na hercegovačkom suncu učinilo je ovaj podrum danas prepoznatljivim po specifičnom Rujnom vinu proizvedenom od prastarih sorti Surca, Kadaruna i Plavke.U podrumu koji se nalazi u trebinjskom gradskom naselju Police možete uživati i u Vrancu, Žilavci, Chardoney-u i Merlot-u.
1979. godine obitelj Brkić osniva suvremeni podrum koji je bio prvi privatni suvremeni podrum u BiH. Otac sadašnjeg vlasnika Paško vodi podrum do 1989. godine kada ga zbog prerane smrti nasljeđuje sin Josip, koji je tada kao i 17 godina poslije najmlađi vinar u BiH. Poslovna ideja podruma Brkić je da proizvede vino na što prirodniji način. U skladu s tim, počele su se primjenjivati nove tehnologije u proizvodnji (sur lie i australska crvena metoda), čiji je cilj da se sa što manje tretmana na grožđu, moštu i vinu dobije što bolja i kvalitetnija kapljica. Želja nam je kada nismo zauzeti poslovima u vinogradu i podrumu zajedno sa vama podijeliti ugodne trenutke uz naša vina.
Tvrtka osnovana 1996. godine izgradila je vinariju na temeljima vinskog podruma nekadašnjeg holdinga HEPOK u Domanovićima, općina Čapljina, simbolizirajući na taj način, ne samo početak obnove devastiranog vinogradarstva i vinarstva dubravske visoravni, nego i vjeru u kvalitetu grožđa i vina ovog podneblja. Na vinogradima ukupne površine cca. 40 ha, na lokacijama općine Čapljina i Stolac, posađene su autohtone sorte Žilavka i Blatina s pratećim sortama, kao i sorte Vranac, Chardonnay, Cabernet Sauvignon i Merlot.
Osim vinograda, Vina Zadro d.o.o. posjeduje modernu vinariju kapaciteta15 000 hektolitara, gdje od svih spremnika najviše dominira drvo, te inox. Vinarija ima funkciju primarne prerade, obrade, njege vina i finalizacije sa punjenjem u boce.
Vinarija, osim što proizvodi vrhunska i kvalitetna vina serija Crnjac&Zadro i Zadro, poznata je i kao prva vinarija u Bosni i Hercegovini koja je 1998. godine proizvela prvi i jedini hercegovački pjenušac od sorte grožđa Žilavka. Pjenušac Domano je proizveden klasičnom metodom vrenja u boci.
Dugogodišnju tradiciju proizvodnje vina potvrđuju i brojne domaće i međunarodne nagrade.
Uz proizvodnju vina, vinarija je otvorena cjelokupnoj javnosti, a posjećuje je veliki broj ljubitelja vina iz svih krajeva.
Prava ljepota ovih vina tako i Andrijinih, ne otkriva se samo čitanjem njihovih opisa nego kušanjem i umjerenim pijenjem. Da bi to doživjeli dođite u obiteljske podrume Andrija na domak Gospina svetišta u Međugorju. Na visoravni Brotnja u vinogradima živopisne Paoče, našle su pogodno stanište, obilje sunca i vrijedne ruke, dvije poznate hercegovačke sorte grožđa, bijela Žilavka i crno Blatina. Upravo u obiteljskom ozračju podruma Andrije Ćorića uvinjuje se grožđe i njeguju vrhunska vina ovih sorti. Nastavljajući obiteljsku tradiciju, obitelj Andrije Ćorića odlučila se izgraditi novi podrum u Paoči čiji je kapacitet dostigao polumilijunsku razinu. Uzgajajući vlastite vinograde ovo poduzeće otkupljuje grožđe od 220 kooperanata i tako odabirajući najbolje grožđe, uz najsuvremeniju opremu i stručnost dokazanog enologa postiže velike rezultate u proizvodnji vrhunskih i kvalitetnih vina. Ta odabrana vina dozrijevaju u hrastovim bačvama podzemnog podruma opremljenog sačuvanom tradicijom i suvremenim dostignućima a praćena pažnjom i strpljenjem koje traži i zaslužuje. Razvojem tržišta tvrtka "Podrum Andrija" osnovala je svoje predstavništvo u Zagrebu, Splitu, Rijeci, Sarajevu, Banja Luci, Tuzli, Travniku i Bihaću, a već dugi niz godina osigurava plasman u europske zemlje: Hrvatsku, Njemačku, Švicarsku, Belgiju, Poljsku, Dansku, Srbiju i Crnu Goru. Pravi je užitak posjetiti vinograde kao stari i novi podrum.
